生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。 生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻，属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖，保质期比较短。
(1).鲜活。《后汉书·方术传下·左慈》：“﹝鱼﹞皆长三尺餘，生鲜可爱。”
(2).增添鲜丽。 宋 陈师道 《西江月·咏酴醿菊》词：“点点轻黄减白，垂垂重露生鲜。”
新鮮的魚肉蔬果。
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