嘌呤（Purine），是指主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身体内的一种物质。 在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。 嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起 痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。
構成核酸的氮鹼基之一類。為含氮不飽和雙環結構，是核酸的主要成分。
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