鲊酱

词典解释

鱼酱。 明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”

国语词典

鮓醬 (zhǎ jiàng)

1. 肉醬。

   • 西遊記．第二十二回：「莫言粗糙不堪嘗，拿住消停剁鮓醬。」