亦作“泛齐”。古代供祭祀用的五种酒之一。因酒色最浊,上面有浮沫,故名。《周礼·天官·酒正》:“辨五齐之名,一曰泛齐。” 郑玄 注:“泛者,成而滓浮,泛泛然。”《释名·释饮食》:“汎齐,浮蚁在上,汎汎然也。”《旧唐书·职官志二》:“及赞酌汎齐,进福酒以成其礼焉。” 清 王士禛 等《师友诗传录》:“如太羹醇酒,非復泛齐醍齐可埒,其在《楚骚》之后无疑。”参见“ 五齐 ”。
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