蒸人指的是蒸刑，酷刑的一种。蒸刑是窒息而死，具体原理是，蒸烫导致剧烈疼痛，昏厥。水蒸汽导致呼吸不畅，同时进行呼吸会使呼吸道系统灼伤，再加上之前的昏厥，最后窒息而死。
民众；百姓。《后汉书·文艺传上·杜笃》：“济蒸人於涂炭，成兆庶之亹亹。” 唐 顾况 《上古之什补亡训传·燕干巢》诗：“惠此蒸人，毋废尔事。” 宋 范仲淹 《君以民为体赋》：“蒸人有罪，谅责己之情深。”
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