江孔殷（1865-1950），字少荃，号兰斋，又号霞公，广东南海人，生于富商家庭。1904年中进士，清末任广东清乡总办，武昌起义后先是奉两广总督张鸣岐之名操纵广东假独立，后顺应潮流赞成革命。1917年任外资英美烟草公司买办。江氏以美食家著称于世，曾在广州萝岗创办“江兰斋”农场，生产“特供”食品。后家道败落，寓居香港。1950年回穗，被原籍乡政府派人逮捕，押送回乡，绝食而死，享年85岁。
(1).众多；繁多。《书·禹贡》：“ 江 汉 朝宗于海，九江孔殷。” 曾运乾 正读：“孔，甚也。殷，盛也。”《魏书·乐志》：“及 孝昌 已后，世属艰虞，内难孔殷，外敌滋甚。” 明 张居正 《敕建慈寿寺碑文》：“乃营宝刹，於兑之方，左瞰都城，右眺崇岗。力出于民，财出于府，费虽孔殷，民不与苦。”
(2).很紧急；很急迫。《清史稿·德宗纪一》：“归政伊邇，时事孔殷，密摺封奏，请仍书皇太后圣鉴，披览后施行。”中国近代史资料丛刊《辛亥革命·武昌起义清方档案·宣统三年十月十三日第一军总统冯国璋致内阁陆军部电》：“又地方款项一空，宏大规模，废弃可惜。工匠薪餉，待发孔殷。必有筹维，方能举办。”
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