核果（英文名：drupe），别称仁果，肉果中的一类。由单心皮、周位花、上位子房发育而成，中央具硬核的肉质果，属真果。 核果外果皮膜质，称果皮；中果皮肉质，称果肉；内果皮由石细胞组成，坚硬，称核；核内为种子，如桃、李、杏等；外果皮通常很薄，与中果皮有明显的界限，由表皮下数层厚角组织形成；缝合线处表皮细胞重叠，层次增多；幼果时表皮细胞含有叶绿体，成熟时产生花青素和有色体，呈红、黄、紫等各种色彩。
果实类型之一。外果皮薄，中果皮多汁，内果皮木质化形成核，里面包着种子。如梅、桃、杏等。 明 陆深 《蜀都杂抄》：“果有五，枣、杏等谓之核果。”
一種果實。外果皮為一薄層，中果皮多肉質，內果皮為堅實的硬殼，內有核仁。如桃、李等皆是。
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