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抻面

学习:200 次 更新时间:2023-10-08 13:26:54

抻面(又称拉面、大拉面),既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。操作技艺复杂,经和面、打条、拉抻而成面坯,细如龙须。

抻面的拼音

拼音:chēn miàn 繁体字:抻麵

词典解释

  1. 抻面 (chēnmiàn)
    1. 用手把面团扯成面条儿 make noodles by drawing out the dough by hand
  2. 抻面 (chēnmiàn)
    1. 用手扯成的面条儿 hand-pulled noodles

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