楦头，汉族传统的制鞋用具。流行于全国大多数地区。把木制削成足形，填在鞋中以便适合入脚。 楦头作为做鞋所用的模型，常用木头制成。新绱的鞋，要用楦头填紧或撑大鞋的中空部分，使新鞋外观好看，穿上又合脚。另在山东济宁一带有种面食，底部发糊，周边似馒头，外形象楦头形状，称之为楦头。
亦作“楥头”。楦鞋用的木制模型。 清 方以智 《通雅·谚原》：“鞋工木胎为楥头，改作楦，至今呼之。”《广雅·释诂》“楥，法也” 清 王念孙 疏证：“今人削木置履中以为模范，谓之楥头是也。”《中国谚语资料·一般谚语》：“楦头无样，边楦边象。”
製鞋用的木質模型，放置鞋內可使鞋面定型平直不皴。
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