肉芝（拼音：ròu zhī），原质体生物，是一种活的生物体，也是世界罕见的大型粘菌复合体，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，尤其含有动物生长必需的营养因子，可以刺激人体细胞的生长，近年来，被医学界称为专杀癌细胞的生物导弹，出自《山海经》。
道家称千岁蟾蜍、蝙蝠、灵龟、燕之属为肉芝，谓食者可长寿。见 晋 葛洪 《抱朴子·仙药》。亦指形类人参的灵芝草之属。《能改斋漫录·方物》引 前蜀 杜光庭 《仙传拾遗》：“进士 萧静之 掘地，得物类人手，肥润，色微红，烹食之。后遇异人……因告之曰：‘肉芝，食之者寿。’” 宋 苏轼 《石芝诗引》：“顷在京师，有凿井得如小儿手以献者。臂指皆具，肤理若生。予闻之隐者曰：‘此肉芝也。’与 子由 烹而食之。” 清 钱谦益 《后饮酒》诗之六：“浮蚁不足言，无奈真肉芝。” 徐迟 《黄山记》：“﹝ 黄山 ﹞有珊瑚似的肉芝。”
傳說中的仙草，舊時迷信吃了可以成仙。
道家指千歲蟾蜍、蝙蝠、靈龜、燕子等吃了可以長壽的仙藥。
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