炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。 炸丸子有多种制作方法，以家常做法为例，其制作方法是将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用，猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲，拌入炒好的洋葱碎和面包屑拌匀，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
油炸的肉、魚或菜等丸子。
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