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蛋羹

学习：158 次　更新时间：2023-10-10 17:56:51

蛋羹是以鸡蛋为主要食材制作的菜品，口感鲜香可口，营养丰富。其制作方法是鸡蛋打入碗中，调入盐打散，加入凉开水，分量和鸡蛋等量就行，搅拌均匀，过筛，把起泡过滤掉，将蛋液倒入蒸器中，用保鲜膜将碗口封好，上锅蒸7分钟，出锅前淋入酱油，洒上葱花和炸花生碎即可。

蛋羹的拼音

拼音：dàn gēng

词典解释

蛋羹 (dàngēng)
1. 鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物 steamed egg custard

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