有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，这种低温诱导植物开花的效应叫做春化作用。
播种前使作物的种子在适宜的条件下完成第一阶段的发育，叫做春化。古称催青。例如，把冬小麦的种子浸湿后，保藏在低温的地方，这样可以促进种子出苗整齐，提早成熟。
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