槐花(学名Robinia pseudoacacia L.),中文名刺槐,别名洋槐,豆目豆科刺槐属植物。 槐花形态为落叶乔木,高10-25米;树皮灰褐色至黑褐色,花冠白色,各瓣均具瓣柄,旗瓣近圆形,荚果褐色,或具红褐色斑纹,线状长圆形,种子褐色至黑褐色,微具光泽,有时具斑纹,近肾形,花期4-6月,果期8-9月。原产美国东部,17世纪传入欧洲及非洲,中国于18世纪末从欧洲引入青岛栽培,现全国各地广泛栽植。槐花具有清肝火,抗菌消炎,降低血脂, 解毒,抗溃疡等功效。 吃法有槐花拌豆腐、槐花麦饭、蒸槐花、手撕槐花饼等。
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