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发酵酒

学习：152 次　更新时间：2023-10-08 18:30:15

发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。

发酵酒的拼音

拼音：fā jiào jiǔ 繁体字：發酵酒

词典解释

1. 酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。

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