手术，指医生用医疗器械对病人身体进行的切除、缝合等治疗，以刀、剪、针等器械在人体局部进行的操作，以外力方式排除病变、改变构造或植入外来物的处理过程。 手术的目的是医治或诊断疾病，如去除病变组织、修复损伤、移植器官、改善机体的功能和形态等。一般情况下，完成手术前置作业后，多先使用刀子或剪刀划开皮肤，因而俗称开刀。
外科醫生用刀子、剪子、針線等醫療器具在病人身體進行切除、縫合等治療的方法，以恢復或改善身體功能。
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