三牢，汉语词语，拼音是sān láo，意思是古代祭祀时用三鼎盛牛﹑羊﹑猪三牲，各三只。
古代祭祀时，用三鼎盛牛、羊、豕三牲称三牢。《周礼·秋官·掌客》：“牵三牢，米百筥，醯醢百瓮，皆陈。”《史记·秦本纪》：“﹝ 文公 ﹞十年，初为 鄜畤 ，用三牢。”
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