祭灶是中国民间流传极广的传统习俗，源于古人拜火习俗，其时间为腊月二十三或者二十四，古传腊月二十四，灶君朝天欲言事说的就是祭灶。 灶神是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，祭灶在中国民间存在了几千年历史，它是中国古代世俗社会秩序的一种反映，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。祭灶之后，人们正式进入了准备过年的阶段。
舊俗相傳陰曆十二月二十三日，用糖果等祭祀灶神，送他上天，稱為「送灶」。
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