土窖[underground cave] 利用土层的保温、保湿性能，为果品、蔬菜等提供适宜贮藏环境的构筑物。有地窖、井窖、窑窖、棚窖等多种。土窖适宜于修筑在土质好、土层深、地下水位低的地方，并且选在背风向阳、排水良好的干燥地带。一般采用南北向配置，以利通风。修建群窖时须注意布置适宜的道路。
(1).土洞。 明 李时珍 《本草纲目·兽三·黄鼠》：“黄鼠出 太原 大同 ……状类大鼠，黄色，而足短善走，极肥，穴居有土窖，如牀榻之状者则牝牡所居之处。”
(2).我国北方民间用以储存蔬菜、薯类及避寒的地下室。俗称“地屋子”。
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