开金 kāi jīn [carated gold alloy] 含黄金的金属材料。 [carat gold；karat gold]又称K金。是以金为基础金属的合金，即金基合金。按国家标准规定，以24K金为含金100％的纯金(它实际上不存在)，这样，1K即1K金=100/24 ×100％=4.167％。市场上出售的足金，按国家规定为含量不低于99％的金，它不可以叫做24K金。市场上常见的开金有18K金，含金不低于75％。还有比较少见的22K金，含金不低于91.67％；14K金，含金不低于58.50％；9K金，含金不低于37.5％等。在开金中除金外，还加有铜、银、镍、钯、钴等金属元素，根据所加金属的不同，可以改变开金的颜色，例如18K金就有红黄、浅黄、白色等多种颜色。[1]
主要成分為黃金的合成金屬。因純金太軟，製品容易變形，常摻加其他金屬配煉合金。常用的開金為金與銀或銅的合金。
表示合金中純金含量的用語。開為英語 karat的音譯。純金是二十四開金，十八開金表示二十四兩合金中含有十八兩的黃金。
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