香薷（别名：香绒），唇形科香薷属直立草本植物。它生于路旁、山坡、荒地、林内、河岸，海拔达3400米处。 它具有密集的须根，茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，无毛或被疏柔毛，常呈麦秆黄色，叶卵形或椭圆状披针形；穗状花序，花梗纤细，花萼钟形，花冠淡紫色，花丝无毛，花药紫黑色，花期7～10月。它分布辽宁、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。
一年生或多年生芳香草本植物。茎和叶可以提取芳香油。全草入药。 宋 赵叔向 《肯綮录·香薷》：“药有所谓香薷者，薷字不见于《篇韵》，独《本艸》音柔，今人多不识此字，北人呼为香茸，南人呼香蕕，其实皆音譌耳。” 明 李时珍 《本草纲目·草三·香薷》：“香薷有野生，有家蒔。中州人三月种之，呼为香菜，以充蔬品。”
植物名。脣形科香薷屬，一年生草本。莖方，葉卵形，秋日開白花，莖葉香氣強烈，可入藥。
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