不吃荤食及盐酱的持戒法。 明 刘若愚 《酌中志·内臣职掌纪略》:“ 元竑 闻之,号泣奔北,无可奈何,遂復断盐豉,持白斋,刺血写《金刚经》二函,叩佛祈祐。”
一般性的吃齋,為禁吃肉類及刺激性食物,如酒、蔥、韭等。若連鹽、醬等佐料也不吃,則稱為「白齋」。
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